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看到部落客貼這間分享文,原本對甜食就意志力薄弱的樂咖

不放口袋了 假日立馬飛奔去~

樂咖最愛找這些異國風情外加手作的小甜點來慰勞自己了~

 

原先在板橋那兒

已經移來新址囉~

 

位在遼寧街巷弄中的住宅裡,超隱密的地方

有點難找~眼睛要夠利

樂咖一眼就被鋪滿地的白色小圓石跟日式裝潢給補捉到了

超濃厚的日本味呀

 

 

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店走日式簡約風格

 

傍晚左右到,微微的燈光照映下

 

真讓人舒服呢

 

門口掛著甘味處(甘味処)的旗織

 

甘味處」在日文中是 供應甜點的地方哦

 

(英文發音為Mogi)就是麻糬的意思

 

 

生日要到的朋友

 

也可以在當天買一個鯛魚燒回去吃哦

 

對日本人來說「鯛魚」是吉祥的象徵~

 

日文鯛魚燒「たいやき」的「たい」有諧音おめで「たい」,祝賀、恭喜的意思

 

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▲新店面其實不小,但就只有這一排位子而已

其實店內空間可以稍微在設計過

位置稍微擁擠了些

隔壁的情話我都聽到了>///<

 

 

 

若葉  

 

 

日式的藤椅 

 

大大寬寬的

大屁股的樂咖坐起來超舒服哦(疑?

椅子沒有後靠

老闆在椅子底下放個置物籃

家當就通通都放進去吧

 

 

 

若葉  

坐位的後方

 

木板搭條牆面

玻璃架上都是日本的雜貨小物

都有在販售噢

還有茶葉與茶粉

 

讓愛喝的捧友在家裡也可以享用

當禮品送也很實用呢

 

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櫃檯旁放置了一個木質皮箱

放了Menu及小黑板

 

小黑板上面有寫著限定商品哦~

大家點餐前記得先去看哦~

 

旁邊小小 日風的旗織

好像走進日本的甘味處

 

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一進門就是烤鯛魚燒的台子

 

可以看到師傅烤鯛魚燒的帥樣

 

 

 

師傅的功力控制及溫度的掌控是影響鯛魚燒口感的關鍵哦

 

 

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秋季限定商品

 

點完餐才看到限定

下次再過來探訪

可能是春限定了XD

到時候會不會有櫻花口味?

 

 

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▲櫃檯前小菜單(冰品)

 

來的這天

台北飄小雨又降溫

就沒有點冰品

 

霜淇淋拼盤裡

有小鯛魚燒模樣製成的寒天凍(扭扭扭)

下次不管冷不冷了~~

 

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▲菜單

 

 

 

 

若葉   10264487_965849300096879_6700639081401017479_n

 

 

 

 

 樂咖小提醒:若葉走環保路線,外帶只提供紙袋(會收取提袋費)

也不收取服務費哦(貼心兒

 

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東京知名的三大鯛魚燒老店皆使用日本職人專業打造的單支剪刀式烤具,

烤出「皮薄餡多」 

 

若葉鯛魚燒精選北海道十勝紅豆,熬煮出甜度適中的紅豆餡

並使用日本獨家粉料製作出傳統香味薄皮與白Q鯛魚燒

 

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若葉店內茶飲,選用位於京都宇治,創立於日本文久元年(西元1861年) ,有著150多年宇治茶歷史的的北川半兵衛商品。

 

 

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宇治抹茶(熱)

樂咖到了黃昏時刻後

對於茶類都敬而遠之

 

一端來的時候

就聞到濃厚的抹茶味囉~

 

朋友說

喝起來很濃醇

愛喝抹茶的朋友會很雀躍哦!

 

我沒有等朋友喝到一半才照相哦

日本飲茶跟台灣不同

大概是杯子的一半哦

 

但是份量上是夠的啦

 

 

 

 

 

樂咖小知識:「宇治抹茶」為改良式抹茶飲品,水量較正統抹茶多點,

特色為濃厚有個性,香味特別。

 

飲用方法:

抹茶粉約2g,水溫約80度

水量約100-120ML

用茶筅仔細攪拌均勻並打至表面有泡沫即可飲用

若沒有茶筅的話,也可用奶泡機打

 

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三色花見糰子

 

分別是紅豆、原味跟抹茶

上面的紅豆是北海道的十勝紅豆

 

紅豆餡不甜不膩

單吃也好吃耶~

 

 

不過糰子的話,樂咖不太喜歡

偏硬一點,應該說是紮實

吃兩顆就好撐哦

 

 

 

回來研究一下才知道

樂咖小知識:糰子為日本上新粉,上新粉昰由粳米做成的,並未加入糯米

所以比較沒有彈性

 

 

 

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白玉紅豆湯(熱)

 

 

 

用十勝紅豆熬煮而成的

紅豆吃起來比較偏結實

沒有煮到鬆軟哦

裡面有三顆小白玉

原味跟抹茶口味

 

揉成小小顆的,一口就可以了耶

樂咖還是比較喜歡白玉

口感近似台灣湯圓,但較有彈性

白玉吃起來比糰子軟Q,有些黏哦。

 

 


[日式甜點小知識]


・白玉:原料為日本白玉粉,類似台灣的糯米粉加工而成的一種粉,需要在寒冷中乾燥加工,粉質較細緻。



 

 

 

 

 

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薄皮鯛魚燒(紅豆口味)

 

在日本是屬於傳統的鯛魚燒

跟台灣的脆皮雞蛋糕或車輪餅有類似耶

皮很酥脆

 

剛上桌的時候很燙

拍照的時候微笑著 下一秒趕緊放生XD

第一口會很燙

可以請店員幫忙切對半哦

 

咬開後每口都可以吃到紅豆餡哦

果真是~皮薄餡多

 

但樂咖只吃到魚尾.....

 

 

 

樂咖小提醒:日本鯛魚燒吃法: 女性從魚尾開始吃;男性則是從魚頭喔!

 

 

不過樂咖夢寐以求想吃的是「白Q鯛魚燒

 

於是立馬外帶一個~

白Q製作時間比較長哦

有要外帶的朋友可以像樂咖一樣

點餐時就先註明囉

 

外帶後吃不下也沒關係捏

冰在冰箱 隔天直接取出就可以吃了!!

 

但!!!樂咖開心的提回家

現在才發現沒照相....

 

 

 

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整體來說

運氣很好~假日來居然剛好有位置

甜點皆為現做,等候時間沒有很長

 

空間環境算大,但位置偏擠了些

其實可以開放櫃台下方也能設置一排座位

但,老闆也許是想要讓客人細細品嚐

用更多的時間將甜食製作好

位置開放更多,大家可能要等更久

 

價位上不高不低

多人一起可以分享更多種類

 

甜食都甜而不膩

如果還有機會,樂咖會選擇二訪哦

已經列好下次的清單了

 

 

 

 

 

 

 

 

【店家資訊】

 

 

地址 台北市中山區遼寧街45巷15號

 

電話: 02-2752-9953

 

營業時間 

週一 ~ 週日12:00 ~ 20:30

 

 

 

 

若葉鯛魚燒FBhttp://www.facebook.com/wakabataiyaki

 

 

【店內資訊】

 

 

㈠ 週一有限定可頌鯛魚燒

㈡ 內用低消$ 170或點一杯飲品也可哦

㈢ 用餐時間為一個小時(看店內狀況而定)

 沒有開放預約,建議平日前往哦

㈤ 沒有提供刷卡跟WIFI

㈥ 不收服務費

㈦ 有外送服務~依地區不同,免費外送的金額不太一樣

 

 

 

 

 

 

 

 

【交通資訊】

 捷運

「南京復興」站的2號出口是到若葉最近的捷運站出口

2號出口走出來右手邊→看到紫色招牌歐美童裝左轉

 

→有遼寧街路牌,右手邊有冠大餐具直走到底→往右有橘色招牌廣東燒臘店

 

→繼續走出來過馬路→左手邊看到「遼寧街45巷」路牌後彎進來

 

→走到快底左手邊就是「若葉」~

 

『 若葉鯛魚燒FB關於裡面有詳盡的說明喔 』

 


•公車

 

搭乘74,685在「芝麻大廈」站下車

(遼寧街63巷轉進來,第一個巷口左轉,再右轉直走就會看到我們的招牌)


搭乘202在「中興中學」站下車

(沿著遼寧街走過來就是了)


搭乘52,202,203,205,257,1061,1062,1191,1800,2021在「台安醫院」站下車

(沿著長安東路2段方向直走,看到遼寧街右轉沿路走過來就會到45巷)

 

 


•開車


開車要從長安東路2段201巷轉進來再左轉進來

 


【停車
資訊】


1.朱崙街上有路邊停車格


2. 聯通停車場復興北場 - 南京東路三段256巷11號


3. 復興北路的揚昇大樓(週日沒開)


4. 中興嘟嘟房龍江3站 - 龍江路155巷與遼寧街口

 




 

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