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 ba49106862adc0c5ac2857c22d46bc5e_w15_h14.gif   本 握壽司 御選頂級日式料理   ba49106862adc0c5ac2857c22d46bc5e_w15_h14.gif 

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 18:00~02:00 ( 12:30後不收客)

 台中市南屯區文心南三路537(女兒紅婚宴會館旁)

 

 

06e470020d05724a5ed0902dc0721b4c_w20_h20.gif   臉書:  握壽司 御選頂級日式料理    bb0ac5f67f6ddf5213b2e0221f420702_w20_h20.gif

d72fedffcf0f558f8a6b6960a343c6ee_w20_h20.gif  註: 週一公休/ 需服務費/無菜單料理/有包廂/需預約/有WIFI

d72fedffcf0f558f8a6b6960a343c6ee_w20_h20.gif 大眾運輸:文心南永春東路口站

 


  17b8fc410b8303a5e8d8fb0cd1474196_w20_h20.gif 【環境介紹】17b8fc410b8303a5e8d8fb0cd1474196_w20_h20.gif 

貴婦幫很臨時的決定今晚用餐

決定用餐地點時,已經下午了00f7f7cc9a4cb3523b238e1370dc6101.PNG

樂咖硬著頭皮打電話預約

接起電話時,對方還帶著睡意的嗓音

趕快與對方確認時間跟地點後

連說了好幾次抱歉才掛上電話(大家不要學)52bc1712962baa913b3f6ae426df89cf_w48_h48.gif

 

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【本握壽司】位於文心南路女兒紅婚宴會館旁的住宅大樓下05ae2f9d40c8c75bda5266d1e011b4a3.GIF

如果沒有看到部落客的介紹,是不可能輕易發現這間「住宅區隱藏版的深夜食堂」618ddfab09d55eeff00861d69a0689d2_w20_h20.gif

低調到,樂咖在店門口再三確認是本握壽司後,才敢攜朋友走進去

 

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外觀沒有很明顯的招牌,只有淡淡的一片燈光板

跟一個斗大的「本」7c4f76f37b84ddfa0b4666d79baa76c5_w15_h15.gif

整個就很霸氣!

 

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營業時間開到蠻晚的

禁帶食物跟寵物哦

還有禁菸,蠻好的6e62f6f40bed66695c99d9c44416a02e_w20_h20.gif

不過因為以前是私人招待所

所以裡面收訊「非常的」不好哦263c7410c7e6e58a0ff83d4f7657d6d0_w20_h20.gif

 

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一進門就是吧台區

 

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呈現ㄩ字型

可以與師傅面對面大聊食材

人數不多又喜歡坐吧台的

可以在預約的時候要求哦7092b0bd04b49337c952751c0a90b1b5_w20_h20.gif

 

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跟大部分的日本料理店一樣

食材都在眼前49fa35a43b78259cadb87a0ffaa266fa.GIF

 

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樂咖人數比較多,領我們的服務生

幫我們安排到吧檯旁的小包廂

本握壽司有兩間包廂9440bf32c29faef9e29fcbd9a12eab38_w19_h19.gif

中間隔一片板子而已

 

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包廂裡頭的鑽石燈,極美175560332f03e62a91a882593983b17a_w20_h20.gif

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走廊上,擺放各式各樣的洋酒

 

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左邊這扇門,就是靠近走廊的包廂,在往下走就是洗手間

洗手間算很普通,一般住宅的洗手間9285b55f2402324c829e2e3d3efb1595_w20_h20.gif

 

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17b8fc410b8303a5e8d8fb0cd1474196_w20_h20.gif  【菜單介紹】 17b8fc410b8303a5e8d8fb0cd1474196_w20_h20.gif 

 

【本握壽司】沒有菜單,採無菜單料理

當天去,價格是1200、1600跟2000

還有【期間限定】的龍蝦雙人套餐$1980  (需事先預約)

前菜到甜品共九道

 

1200與1600分別是沒有炙燒

但3者差異,並不曉得

這塊有點模糊,我們有很想要問差異

(比如有握壽司嗎?有手卷嗎?這些差異)

但得到的回應,是要看師傅今天想弄甚麼料理,著實讓人有點尷尬

最後只好選擇中間值7cb6c7303a422bf78153f9cfb2bebf1f.GIF

 

樂咖知道無菜單料理是以當天的食材去做料理

只是有些食材我們不太敢吃(希望別浪費食材想避免掉)

接待先生只說 我也不知道今天有沒有這些食材

結果端上來,還是有樂咖剛剛說不太敢吃的東西==

 

然後,要跟各位抱歉一下

因為樂咖手機資料遺失了,所以

餐點可能沒有當初詢問接待人員的名稱

跟魚的種類了

 


17b8fc410b8303a5e8d8fb0cd1474196_w20_h20.gif  【餐點介紹】 17b8fc410b8303a5e8d8fb0cd1474196_w20_h20.gif 

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前菜-涼拌鮑魚

很好吃,鮑魚很甜,很柔軟041d15875c61f968cc11ec4258e9275d.GIF

涼涼的,很開胃

上面有小黃瓜、柳橙皮、番茄丁

 

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擺盤很美

 

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師傅很細心的,切成幾小塊

 

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生魚片拼盤

鮭魚、鮪魚、牡丹蝦、花枝、 泥信  屬鯡魚的一種  台灣叫黃金魚

 

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生魚片切得很厚~

食材很新鮮,在生魚片上面加上金桔汁

會更勝生魚片與芥末+醬油

也可以去腥哦8a8f94bbff1b1ddf9900734ca98683ae_w20_h20.gif

然後,醬油甜甜der~

 

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炙壽司

 

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干貝+魚子醬

 

干貝微微炙燒

柔軟偏甜有厚度4697bf966de88bba6c83c193326a2b85_w27_h27.gif

魚子醬會稍微鹹~

這樣搭配超好吃

 

 

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鰻魚+明太子

很少吃到這樣的搭配

鰻魚一口吃不完

要小心哦 還是會有小魚刺哦

但是入口即化2afade24e615085f27fd2b3204a4b6d5_w20_h20.gif

 

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比目魚

比較油膩,入口即化5823bc527de7ace5cfe645f1a93dd760_w20_h20.gif

喜歡的人很喜歡

怕的人會很怕

 

 

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鹽烤大蝦

 

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...OK的一道

可能點火後悶的時間太長了

肉質偏乾3e8b8179f8d7a387021b2d5b95acaf15_w20_h20.gif

 

 

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烤魚下巴

 

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給的部位相同

剛好不同區塊,都照下來

這道,是第二驚豔的

感覺會很普通,但是火候掌握很好

肉質很鮮甜

表皮微微焦

水分都還在裏頭呢78e86635b86e0c81293bae340dca0db2_w20_h20.gif

 

 

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松坂豬味增豆腐煲

 

 

 

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這道還好...

小小鹹

松阪豬還可以

 

 

 

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煎牛小排

 

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很嫩

感覺可以在往前一點上

肚子已經撐了

很~好~吃~

牛肉本身的甜味跟嫩度都有8d79f9e34fef6724a82607f997eae019_w48_h48.png

感覺比前面幾道更驚豔多了

 

 

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蒜頭蜆湯

 

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裏頭的蒜頭~

超~大~顆08e52bf766849590050183a0b6831818_w20_h20.gif

把整個湯匙給塞滿

 

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有點讓樂咖冷掉

可能期待會是大蛤蠣吧

但是湯頭很鮮甜3af4679d19ac8c101ba0bc6374c2a131_w20_h20.gif

蜆並不多也不大(雖然蜆的大小就是那樣

 

 

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水果

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完結~

算是完美的結局819ece8e7c8503bea11a5cad1e043d04_w20_h20.gif

 

 


17b8fc410b8303a5e8d8fb0cd1474196_w20_h20.gif 【結語】17b8fc410b8303a5e8d8fb0cd1474196_w20_h20.gif 

當天去的時候,只有一位師傅在料理

每道菜間候的時間算長

三五好友聊天談事,算是挺可以的

一頓飯吃到結束,大概花了快4小時

算是樂咖有史以來吃比較長的時間

 

前身是招待所,料理方面很不錯

接待先生有打包票,可是會讓我們吃飽才走呢

 

包廂之間的隔音很差,樂咖大概都知道隔壁房地昨天去哪裡玩了

樂咖坐在靠近料理檯旁的小包廂

過程中有些小插曲讓人不是很開心

雖說是包廂,但是裏頭有小置物櫃是放置補充品的地方

聊天過程中,接待先生會突然打開門進來拿了東西就走

沒有敲門或者打聲招呼,這點就讓人覺得.....

 

老話一句,口感是以樂咖的嘴裡感受到的

歡迎大家自行前往店家體驗享受

 

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謝謝大家 221940964_l.jpg 

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