明洞必吃-咸興麵屋
02-776-8430
09:30-21:30 (點餐截至21:45)元旦、春節、中秋休
中區明洞2街26-1(서울시 중구 명동 2가 26-1)
交通資訊: 地鐵4號線「424明洞站」8號出口直行, 看到“OLIVE YOUNG”向左轉前行
往前第二個路口往右前方的道路,沿着小路繼續直行,左邊就是了。
?怎麼到咸興麵屋:交通資訊: 地鐵4號線「424明洞站」8號出口直行, 看到“OLIVE YOUNG”向左轉,
直行 往前第二個路口往右前方的道路,沿着小路繼續直行,左邊就是了。
另一條則是 「424明洞站」8號出口,看到“OLIVE YOUNG”向左轉,繼續直行至第三個巷口
(ABOUT ME)右轉,往前第一個小叉路(看到姜虎東)右轉,藍招牌即是。
圖上就是看到姜虎東右轉的圖,門口有斗大「咸興麵屋」的中文字可以認
「咸興麵屋」位於明洞的巷弄內,以冷麵為主。
店家由子孫三代所經營,是經歷40幾年的老店, 共有兩樓層
一樓為桌椅座位區,二樓則是接待團客的坐墊席。
我們去一品香跟大使館換完錢後,稍微逛一下外圍就直接往咸興麵屋去~
下午2點多的咸興麵屋,沒有觀光客,只有在地韓國人在用餐
阿珠媽看到我們很熱情的招呼,下大雨的這天,還幫我們弄傘套
一入座後,阿珠媽送上牛高湯,牛高湯是以牛骨熬製,
營養成分很高,但口味很濃厚,有點小腥味,是因為我沒加鹽嗎
牆壁上的菜單
看不懂沒關係,有中文菜單也有會說些許中文的阿珠媽
咸興麵屋的餐點簡單,以冷麵為底,再加入其他口味
這道是熱食,偏向大麵羹的口感
都是冷麵
分別為辣牛肉、 原味牛肉、魚肉(刺身)跟牛+魚肉口味
只有右上 原味牛肉冷麵,有湯無辣~
上面編輯的中文版超可愛
辣牛肉冷拌麵:麵條筋道,帶點酸甜口味,感覺特別爽
溫麵、冷拌牛肉片、紅魚壽司、湯餃子、手擀餃子
桌上的調味料(辣醬、鹽、黃芥末、醬油跟醋)
道地的吃法是先加點白醋,吃到一半再加入1~2湯匙店家特製的辣醬料
對了,韓國大部分的湯頭都沒有經過調味,所以桌上都會擺上鹽,可自行調味
御製麵食 ₩8000
韓國餐廳上桌就會先給小菜,有辣泡菜、辣蘿蔔跟蘿蔔絲
而且都可以再續哦~~
這碗有點像台灣的大麵羹
是裡面唯一被大家比較接受的口味,湯頭也不錯喝
裡面有放香菇跟青菜
麵條是台灣的黃麵口感,這部分就還好,冷麵的麵比較Q彈
辣牛肉冷麵 ₩9000(上圖兩碗都是)
阿珠媽知道我要照相的樣子,一上桌 剪刀先拿起來讓我照完
咻咻咻,3刀就把3碗麵剪好
一眼望去,是冷麵中點閱率最高的
辣味冷麵裏頭有牛肉片、黃瓜絲、梨子條跟半顆水煮蛋
攪拌後,就可以考慮是否加調味料
辣味沒加也很好吃,酸酸甜甜的滋味,讓人停不下來
麵條是超細麵,分量很多,我們4碗幾乎都還有剩
原味 水冷麵 ₩9000
配料都跟辣牛肉冷麵一樣,湯頭是牛肉清湯,是很冷的冷湯,湯頭是清爽酸甜的
麵條超級無敵好吃,但是在冬天,吃完一口麵配一口湯,體感瞬間降3度
這時候,就趕快拿牛骨湯餵餵肚子~冷熱交替啊!!
我喜歡搭上水梨跟黃瓜絲,口感很棒耶~~
點餐的時候,看看旁邊韓國人
幾乎都有點餃子耶,可惜真的吃不下了


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謝謝大家